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淀粉干燥3个方式,孰优孰劣,一看就知道

时间:2020-04-20 来源: 编辑:固德威薯业

淀粉干燥是常规的淀粉制作过程中***后一步,脱水处理后的淀粉含水率在35%-45%,不能长期的保存或运输,必须进行干燥,否则容易变质。目前的干燥方式主要包括以下3种。

 
淀粉燥干方式
 

一.人工晾晒,自然干燥

 
优点:投资小,方法简单,适合小规模加工。
 
缺点:
1.时间长,人工投入多、成本高。
2.受天气变化影响大。
3.灰尘、细菌无法隔绝,卫生条件没有保障。不建议加工户们选择。
这种方法只适合小规模的用户进行加工,一旦加工量大,晾晒不及;或者天气不好,根本无法晾晒,造成淀粉变质,损失也比较严重。
 
淀粉干燥方式-晾晒
 

二.干燥室

优点:投资小,不受天气影响,比较卫生,还可以用于粉条干燥。

 
缺点:
1.质量不易掌控,产品容易外干内湿。
2.温度不易控制,易有部分糊化。
3.干燥效率低,耗时长,劳动强度大。
 
淀粉燥干方式
 

三 . 机械干燥

 
指的是专门的淀粉干燥设备,目前常用的是气流式干燥机。它的工作原理是将散粒状固体物料分散悬浮在高速热气流中,在气力输送下进行干燥,淀粉颗粒小,细腻洁净。
 
优点:
1.适用于大规模工业化生产,可加工50kg/h—2000kg/h。
2.设备干燥强度大,蒸发能力大。
3.干燥时间短,成品不与外界接触,有效避免二次污染。
4.节能高效,不受自然条件影响。
 
淀粉烘干方式-烘干机
 
人工晾晒和干燥室干燥出的淀粉与机械干燥出的淀粉***大不同在于,它们是低温干燥出来的淀粉,成品为颗粒粉,含水率高。前两种干燥方式需要专门的晒棚或晾晒场,效率低。而机械干燥的方式设备价格较高,但是在后续生产过程中,显示出独特的优势:自动化控制,加工效率高,淀粉质量好;用时短,省人力省场地,使用寿命长。
 
 
 

 

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